Đặc sản SaPa nhất định phải thử.
Sharengay Trang Tin Tức Độc Đáo VIDEO Đặc sản SaPa nhất định phải thử. 1.Thắng Cố nhắc đến siêu thị vùng cao Đông -Tây Bắc tiên phong phải kể tới món ăn rất đặc trưng Thắng Cố, là đồ ăn bản sắc của người H’Mông, Open cách đó 200 năm khi người H’Mông về Bắc Hà – Tỉnh Lào Cai cư trú, sau được các dân tộc Kinh, Dzao, Tày, Thái,…học tập, biến thành đồ ăn phổ biến không có khả năng thiếu của rất nhiều dân tộc bản địa vùng tây bắc nhất là trong những phiên chợ của đồng bào dân tộc bản địa nơi đây. Thắng cố trở thành món ăn đặc trưng của nhiều dân tộc và cũng đã được cải biến đi nhiều, ngoài thịt Ngựa ngươi ta còn cho thêm thịt trâu, bò, lợn… Nhưng ngon nhất vẫn là thắng cố thịt Ngựa của người H’Mong vùng Bắc Hà, Mường Khương. Để chế biến một nồi thắng cố ngon, người dân nơi đây dùng nội tạng của Chiến Mã tiết, xương đem nấu cùng theo với 12 thứ gia vị như: thảo quả, hoa hồi, quế chi, sả, gừng…và gia vị chính là cây thắng cố. Nồi thắng cố được ninh nhừ khoảng tầm một vài giờ đồng hồ đeo